Kroket Kentang

kroket kentang

Cemilan ini baru pertama kali saya buat…sebelumnya siy pernah mbantuin Almh kakak iparku yang seneeeng banget bikin kroket…Gara2 kemarin bikin Risoles trus ternyata ada sisa isian, akhirnya terpikirlah saya untuk bikin kroket, n siap2 lah hubby untuk jadi juri uji coba resep (tanpa itungan dan timbangan) ala istrimu inih…

Bahan:
Kentang beberapa butir (kupas dan rebus)
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya (opsional,klo ga pake ya gpp)
Telur, kocok lepas
Tepung Roti /Panir

Isi :
kentang, potong dadu
Wortel, potong dadu
Buncis, iris tipis
Daun bawang, iris tipis
garam secukupnya
bumbu kaldu ayam

Cara Membuat:

1. Buat isian terlebih dahulu, caranya tumis semua bahan jd satu, beri sedikit air dan tunggu hingga semua empuk dan jangan lupa dicoba untuk keseimbangan rasa.

2. Kentang yang telah direbus kemudian dihaluskan,beri sedikit garam dan merica

3. Ambil sedikit adonan kentang,pipihkan dan isi kemudian bentuk bulat lonjong,sisihkan. Ulangi sampai semua adonan kentang habis.

4. Ambil kroket kemudian celupkan ke telur,lalu ke tepung roti, kembali ke telur dan terakhir ke tepung roti. Ulangi untuk semua kroket. simpan di dalam lemari es lebih kurang 30 menit (dalam wadah tertutup)

5. Panaskan minyak goreng, lalu goreng kroket dengan api kecil hingga kecoklatan dan tiriskan.

Be Sociable, Share!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *